自転車とは関係ないが...
料理好きです。
食べるの大好きだけど、作るのも結構好きです。
っで、今日はピザ
<レシピ>
小麦粉300g 強力粉と薄力粉を好みでブレンドしてみて
(今回はデュラムセモリナ240gとその辺にあったてんぷら粉60gです)
ドライイースト 小さじ2
塩 小さじ1
ぬるま湯 200〜250cc
オリーブオイル 大さじ1
上の材料をボールにいれて混ぜます
10分くらいこねたら形を整えて寝かせます
(発酵:濡れ布巾をかけて、ぬるま湯で暖めながら40分くらい・時間があるなら常温で1晩寝かせると良いです)
発酵の後、膨張して大きさは4倍くらいに
これを4等分して20分ほど寝かせる
麺棒や手で広げたら(破れないようにきをつけて)
ソースを塗って具を載せたら焼くだけですよ!
これは野菜たっぷり、ベーコン・ソーセージのミックスピザ
下にはマッシュポテトを敷いてふわふわに
自分的一押し、アンチョビとガーリック・オリーブのピザ
にんにくのパンチとアンチョビの塩味が効いてチョー旨っス。
ジャーン! 焼き上がり
熱々は旨いですよ〜
この分量で25〜30cm4枚です。
ご参考まで
次はなに作ろうかな??
料理好きです。
食べるの大好きだけど、作るのも結構好きです。
っで、今日はピザ
<レシピ>
小麦粉300g 強力粉と薄力粉を好みでブレンドしてみて
(今回はデュラムセモリナ240gとその辺にあったてんぷら粉60gです)
ドライイースト 小さじ2
塩 小さじ1
ぬるま湯 200〜250cc
オリーブオイル 大さじ1
上の材料をボールにいれて混ぜます
10分くらいこねたら形を整えて寝かせます
(発酵:濡れ布巾をかけて、ぬるま湯で暖めながら40分くらい・時間があるなら常温で1晩寝かせると良いです)
発酵の後、膨張して大きさは4倍くらいに
これを4等分して20分ほど寝かせる
麺棒や手で広げたら(破れないようにきをつけて)
ソースを塗って具を載せたら焼くだけですよ!
これは野菜たっぷり、ベーコン・ソーセージのミックスピザ
下にはマッシュポテトを敷いてふわふわに
自分的一押し、アンチョビとガーリック・オリーブのピザ
にんにくのパンチとアンチョビの塩味が効いてチョー旨っス。
ジャーン! 焼き上がり
熱々は旨いですよ〜
この分量で25〜30cm4枚です。
ご参考まで
次はなに作ろうかな??